न मावा न मलाई न घंटो घिसने की झंझट सिर्फ 10 मिनट में बनाए हलवाई जैसा गाजर का हलवा
गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को साफ पानी से धो कर छील ले
छिलने के बाद गगाजर को छोटे छोटे टुकड़ो में काट ले और पतीले में साफ पानी में धो ले।
कुकर में एक चौथाई घी डालकर गैस पर गर्म होने रख दे
जब घी गर्म हो जाए गाजर के छोटे छोटे टुकड़ो को घी में डालकर तेज आंच में ही चार पांच मिनट तक नरम होने तक पका ले।
चार सीटी होने के बाद गैस बंद कर और कुकर को ठंडा होने दे
हलवे को स्वादिष्ठ बनाने के लिए 1 कप दूध और १कप मिल्क पाउडर चम्मच से अच्छे से मिला ले।
कुकर ठंडा हो जाए तो ढक्कन खोल कर मैशर से अच्छे से मैश कर ले
अब गैस को फिर से चालू करे और और चमच से चलाते हुए गाजर को अच्छे से मैस कर।
अब गाजर में चीनी और इलायची पाउडर अच्छे से मिलाये
अब थोड़े से बारीक़ कटे ड्राई फ़ूड मिलाये और।
गरमा गर्म गाजर का हलवा तैयार है आप चाहे तो इसे गरमा गर्म सर्व कर सकते या फिर इसे ठंडा होने बाद भी खा सकते है।