सिर्फ 2 दिन यह लड्डू खा लीजिए शरीर को अनिद्रा,थकावट,कमजोरी छू भी नहीं पायेगी
– सबसे पहले गैस पर पैन को रखें और इसमें एक कप मूंगफली को डालकर धीमी आंच पर बराबर चलाते हुए अच्छे से भून लीजिए ताकि मूंगफली में कच्चापन ना रहे।
– इसके बाद मूंगफली को एक प्लेट में निकालकर पंखे की हवा में अच्छे से ठंडा होने के लिए रख दें।
– मूंगफली ठंडा होने के बाद अब इसका छिलका रगड़कर साफ़ कर लीजिए।
– फिर मिक्सर जार में थोड़े साबूत मूंगफली को रोककर बाकी के पूरे मूंगफली को दरदरा पीस लें।
– घी जैसे ही गरम हो जाए तो कड़ाही में एक कप गेहूं का आटा डालकर इसे मध्यम आंच पर बराबर चलाते हुए हल्के सुनहरे रंग में होने तक भून लीजिए।
– आटे को भूनने के बाद अब कड़ाही को गैस से उतार लें और फिर इसमें पिसे हुए और साबूत पूरे मूंगफली को डालकर अच्छे से आटे में मिला लीजिए।
– अब चासनी के लिए पैन में 200 ग्राम गुड़ को डालकर इसे मध्यम आंच पर केवल गुड़ को पिघलने तक चासनी को पकाएं।
– गुड़ जैसे ही पिघल जाए तो तुरंत गैस को बंद कर दें।
– अब आटा मूंगफली के मिश्रण में चासनी को डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
– इसके बाद थोड़े-थोड़े मिश्रण हाथ में लेकर अच्छे से दबा दबा कर इसका गोल लड्डू बना लीजिए।
– लड्डू को बनाने के बाद इसे भुने हुए खसखस में कोट करें (लपेटें)। तैयार लड्डू को बनाकर एक प्लेट में रखें।
– इसी तरीके से पूरे मिश्रण का लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए। लड्डू को बनाने के बाद इसे थोड़ी देर खुली हवा में टाइट होने के लिए रखें।