क्रिस्पी स्नैक्स रेसिपी इन हिंदी |
सबसे पहले नमकीन मसाला मिश्रण तैयार करने के लिए, एक कटोरे में 2 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून नमक, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून पाउडर चीनी, और चुटकी भर हींग लें।
अच्छी तरह से मिलाएं और मसाला को एक तरफ रखें।
गर्म तेल में, ½ कप मूंगफली को कुरकुरे होने तक भूनें। एक तरफ रखें।
इसके अलावा, ¼ कप भुनी हुई चने की दाल को धीमी आंच पर कुरकुरे होने तक भूनें। एक तरफ रखें।
इसके अलावा, ¼ कप बादाम, ¼ कप काजू लें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2 टेबलस्पून किशमिश डालें और फूलने तक भूनें। एक तरफ रखें।
गर्म तेल में, ½ कप सूखा नारियल को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
इसके अलावा, 3 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तों को कुरकुरा होने तक भूनें। एक तरफ रखें।
एक बड़े कटोरे में, तली हुई मूंगफली, भुनी हुई चने की दाल, सूखे मेवे और नारियल लें।
2 टेबलस्पून तैयार नमकीन मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। जब यह अभी भी गर्म हो तो मसाला डालना सुनिश्चित करें, वरना स्वाद अवशोषित नहीं होगा।
अब बहुत गर्म तेल में मकई पोहा डालें और फूलने तक भूनें।
बहुत गर्म तेल में तलना सुनिश्चित करें अन्यथा कॉर्नफ्लेक्स फूल नहीं जाएंगे। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए छान लें।
तले हुए मकई पोहा को स्थानांतरित करें और शेष मसाला डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
अंत में, एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर एक महीने के लिए कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर रेसिपी का आनंद लें।