सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और 2 मिर्च और ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स डालें। थोड़ा सा सॉट करें।
½ प्याज डालें और प्याज श्रिंक होने तक सॉट करें।
आगे 1 गाजर, 5 बीन्स, 3 टेबलस्पून मीठी मकई और ½ कैप्सिकम डालें।
सब्जियों को ज्यादा कुक न करें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
फ्लेम को कम रखें और ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून अमचूर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।
मसाले सुगंधित होने तक एक मिनट के लिए सॉट करें।
सब्जियों को ठंडा करें और उन्हें एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
3 आलू, 2 टेबलस्पून पनीर, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अब एक कप ब्रेड क्रम्ब्स डालें और एक नरम आटा बनाएं। ब्रेड क्रम्ब्स सब्जियों में मौजूद अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करता हैं।
तेल के साथ हाथों को ग्रीस करें और एक बॉल आकार के मिश्रण लें।
कबाब की तरह एक आइसक्रीम स्टिक में प्रेस करके आकार दें। आप अपनी पसंद के आकार दे सकते हैं।
स्लरी तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 1 कप मैदा, ½ कप मकई का आटा, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक लें।
सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
अब छड़ी को स्लरी में डिप करें और ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें।
मध्यम फ्लेम पर रखकर गर्म तेल में गहरी तलें।
फ्लिप करें और स्टिक्स सुनहरे भूरे और कुरकुरे होने तक फ्राई करें।
अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के कागज़ पर डालें।
अंत में, टमाटर सॉस के साथ क्रिस्पी वेज स्टार्टर का आनंद लें।