सबसे पहले मसाले मिक्स करे धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, चीनी, चुटकी भर हींग, काली मिर्च पाउडर चाट मसाला। .
सारे मसालों को चम्मच से अच्छे से मिक्स कर ले।
कढ़ाई में तेल गर्म करे गर्म तेल में मूंगफली को भून ले और टिशू पेपर पर निकाल ले।
अब भुनी हुई चने के दाल को गर्म तेल में कुरकुरा होने तक भून ले।
अब बदाम और काजू को हल्का सुनहरा होने तक भुने।
अब किशमिश को भी डाल दे और फ्राई कर ले।
काजू बादाम और किशमिश को निकालने के बाद कटा हुआ नारियल डाले और फ्राई कर ले टिशू पेपर पर निकाल ले।
करी पत्ता डाले और दो साबूत लाल मिर्च डाले और चटका ले।
सारी भुनी हुई सामग्री को साथ एक प्लेट में डाले।
मिक्स किये हुए मसाले डाले और मिक्स कर ले।
तेल गर्म तेल में मकई का पोहा डाले और फ्राई कर ले
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए छाननी से निकाले और फ्राई किये हुई सामग्री में डाले।
फ्राई किये हुए पोहा के ऊपर नमक डाले।
सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर ले।
मकई का पोहा तैयार है इसे आप दो महीने तक स्टोर कर सकते है।