चीज पराठा बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बाउल में 1 कप आटा निकाल लेंगे.
फिर 4 tsp नमक,
और थोडा-थोडा पानी डालकर
ढोह लगा लेंगे.
अब एक पेन में बिना आयल डालें 1 मीडियम कटा हुआ प्याज और
3 tbsp शिमला मिर्च डालकर
ढकते हुए 30 सेकेंड्स के लिए पका लेंगे.
इसके बाद सब्जी को प्लेट में ठंडा होने के लिए निकाल लेंगे.
अब हम 100 ग्राम चीज को ग्रेट कर लेंगे,
फिर चीज में 1/2 tsp ओरीगेनो,
1/2 tsp चिली फ्लेक्स,
1/4 tsp काली मिर्च पाउडर,
फिर कुक की हुयी सब्जियों को बाउल में डालकर
अच्छे मिक्स कर लेंगे.
अब हम आलू के पराठे के साइज़ के पराठे के पेडे बनाकर
गोल कर करेंगे.
अब पराठे जितनी 2 रोटी बेल लेगे. हालांकि इनका साइज़ हम थोडा मोटा रखेंगे.
अब हम 5 tbsp चीज और सब्जियों की फिलिंग को पराठे पर अच्छे से फैला लेंगे.
हालाँकि आपको रोटी का बोर्डर खाली छोड़ना है. जैसा की आप फोटो में भी देख पा रहे होंगे.
इसके बाद दूसरी रोटी को पराठे के ऊपर अच्छे से रखकर
किनारों से दबाते हुए चिपका देंगे.
इसके बाद बहुत ही हलके हाथ से पराठे को थोडा सा बेल लेंगे.
हालाँकि आपको इतना ही बेलना है, जितने से चीज पराठे से बाहर न आये.
अब हम गर्म तबे पर पराठा डालकर फ्लेम को लो कर देंगे और
30 सेकेंड्स के लिए सेक लेंगे.
फिर पराठे को पलट कर उसपर थोडा सा बटर या घी लगा देंगे और
पराठे को पलट देंगे.
फिर दूसरी तरफ से भी थोडा सा बटर लगाकर
पराठे को कुछ सेकेंड्स के लिए सेक लेंगे.
तो लीजिये हमारा स्वादिष्ट पराठा बनकर पूरी तरह से तैयार है.
आप इसे ऐसे ही बिना किसी चीज के साथ मजे से खा सकते है.
क्योंकि इसमें चीज और सब्जियों की अच्छी फिलिंग डाली गयी है तो ये खाने में बहुत स्वादिष्ट हो जाता है.