फरे बनाने के लिए चावल का आटा गेहू का आटा और नमक डालकर थोड़ा तोडा पानी डाले और आटा गूथ ले।
आटे को गूथ कर 10 मिनट के लिए अलग रख दे।
5 घंटे भीगी हुई उड़द दाल को धो करमिक्सर जार में डाले अदरक, लहसुन और जीरा डालकर बारीक़ पीस ले।
पीसी हुई दाल को एक कटोरे में निकाल ले।
अब दाल में हींग, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वाद स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करे ले।
10 मिनट बाद को बाहर निकाल ले और थोड़ा बड़ा करके पूरी जैसा गोल कर ले।
आटे की तैयार पूरी पर दाल का तैयार मिश्रण किया है उसे उसे पूरी पर रखे और अंदर की मोड़ ले।
चावल की कच्ची पीठ बना कर एक थाली में रख ले।
एक बार्न में पानी गर्म करके उसमे चावल के पीठा डाले और पकने दे।
जब उबलने लगे टी ढक्कन से ढक दे
20 मिनट में पक कर तैयार हो जायेगे उसके बाद इन्हे पानी से बाहर निकाल ले।
चावल पीठा को चाकू से काट ले।
कढ़ाई में दो चम्मच तेल गर्म करे उसमे राई जीरा डालकर चटका ले उसके बाद बारीक़ कटी प्याज डाले थोड़ा भुने उसके बाद बारीक़ कटे टमाटर डाले
टमाटर को नरम होने तक पका ले उसके बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर स्वादानुसार नमक डालकर थोड़ा भून ले।
टमाटर भून जाये तो कटे हुए चावल के पीठा डालकर चमचे से मिक्स कर दे।
दो मिनट तक पका ले उसके बाद गैस बंद कर दे तैयार है चावल पीठा।