सबसे पहले एक पैन में 1½ कप चावल का आटा लें और धीमी आंच पर सूखा भून लें.
चावल के आटे की खुशबू आने तक भूनिये. सुनिश्चित करें कि चावल का आटा भूरा न हो।
1. ½ कप क्रीम डालें और तब तक पकाते रहें जब तक आटा गीला न हो जाए।
1. आगे ¾ कप नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
1. अब ¾ कप चीनी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक चीनी पिघलने न लगे।
चीनी डालने के बाद ज्यादा न पकाएं, नहीं तो लड्डू सख्त हो जाएंगे.
आटे को कसकर दबाएं ताकि आटा गीला रहे.
1. ढककर 5 मिनट के लिए रख दें, ताकि सब कुछ नम हो जाए।
इसी बीच एक पैन में 2 टेबलस्पून काजू, 2 टेबलस्पून बादाम और 2 टेबलस्पून काले तिल लें.
मेवों को कुरकुरा होने तक भूनिये.
लड्डू के आटे के मिश्रण में मेवे मिलाएँ।
यह सुनिश्चित करते हुए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी चीजें अच्छी तरह से मिल गई हैं। अगर आपको लगता है कि मिश्रण सूखा है, तो आप घी मिला सकते हैं या गर्म दूध छिड़क सकते हैं।
अब कस कर दबाते हुए लड्डू तैयार कर लीजिए.
अंत में, एयरटाइट कंटेनर में रखकर एक सप्ताह तक चावल के लड्डू रेसिपी का आनंद लें।