नए तरीके से शादियों वाला चने के दाल का हलवा स्वाद ऐसा की गाजर,मूंग का हलवा खाना भूल जायेंगे
हलवा बनाने के लिए एक कप चने की दाल को पांच से छः घंटे के लिए भिगो कर रख दे।
निश्चित समय बाद दाल को कर एक बार साफ पानी से धो ले और पानी से निकाल कर एक कपड़े पर फैला कर केवल पूरी तरह सूखा ले
कढ़ाई को गई पर रख और एक चम्मच घी गर्म करे।
दाल को कढ़ाई में घी के साथ डालकर मीडियम आंच में क्रिप्स होने तक सेक ले।
जब दाल क्रिप्स हो जाए तो उसे पलेट में निकाल कर ठंडा होने रख दे।
जब दाल ठंडी हो जाए तो उसे मिक्सर जार में डालकर बारीक़ पीस ले।
अब पीसी दाल को कढ़ाई में डालकर मीडियम आंच में चमचे से चलाते हुए चार से पांच मिनट तक खुशबु आने तक भून ले बेसन भून कर दानेदार हो जाएगा
बेसन जब भून जाए तो उसमे दो चम्मच घी डाले और मिक्स करे जब बेसन भून जाएगा तो हल्का सुनहरा और घी छोड़ देगा।
अब 100 गरम मावा डाले और उच्च से मिक्सर करे और यदि मावा नहीं है आप दूध भी डाल सकते है।
मावा मिक्स करने के बाद बाद डेड कप दूध डाले और बेसन के मिक्सर करे।
जब बेसन दूध को पूरी तरह सोख ले तो चीनी और कटे हुए काजू बादाम, किशमिश डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
सारी सामग्री को अच्छे से मिक्सर करने के बाद एक चम्मच घी डाले और और मिक्सर कर दे।
अब गैस बंद कर दे और गरमा गर्म हलवे को कटोरी में निकाले और ऊपर थोड़े से काजू बादाम डालकर गार्निश करे और सर्व करे।