गुड़ - 4 चम्मच
अदरक - एक इंच
चाय की पत्ती - 2 बड़े चम्मच
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इलायची - 1 कुटी
दूध - 1 कप
पानी - 1 कप
चाय बनाने के लिए सबसे पहले पैन में पानी डाले
पानी को गर्म होने के लिए रख दे जब पानी गर्म हो जाए तो इलायची अदरक, सौंफ, चायपत्ती , गुड़ डालकर एक उबाल आने तक पकाये।
गैस की आंच को धीमा कर दे और चाय को धीमी आंच में पकाये।
धीमी आंच में सभी मसाले अच्छे से पक जायेगे।
गैस की धीमी आंच में ही दूध डाले और चम्मच से चाय को चलाते रहे ताकि चाय फटे ना।
चाय को दो मिनट तक और पकाये उसके बाद चाय को कप में छान ले।
इस तरह बनाई गई चाय को आप सर्दी खांसी होने पर रात में होने से पपहले और सुबह के समय चीनी की चाय की जगह पीये आपकी सर्दी और खांसी में जल्दी ही आराम लगेगा।