ना बर्फी ना हलवा दूध और ब्रेड से त्योहार में ऐसी मिठाई बना लिए तो सब पूछ बैठेंगे की कैसे बनाया।
मावे को कढ़ाई में डालकर माध्यम में चलाते हुए केसर्य रंग और काजू बादाम डालकर थोड़ा सा इलायची पाउडर डालकर अच्चे मिक्स करे और थोड़ा भून ले।
मावे को भुनने के बाद एक प्लैट में निकाल कर रख ले।
एक पतीले में एक कप चीनी और आधा कप पानी मिला कर चमचे से चलाते हुए चीनी को पिछलने तक पकाये उसके बाद 4 मिनट तक और पका ले ताकि चाशनी गाड़ी हो जाए
चाशनी गाड़ी हो जाए तो गैस को बंद कर और पतीले को ढक कर साइड में रख दे
जो मावा भुना था जब वह पूरी तरह ठंडा हो जाए तो उसमे एक चम्मच चीनी मिला ले और चमचम के जैस लम्बा कर ले और पुर मिश्रण से इसी तरह से चमचम बना ले।
ब्रेड के अलग बगल के सुनहर हिस्से को चाकू से काट कर अलग कर दे।
ब्रेड को दूध में डूबा कर सारा पानी निचोड़ डी।
ब्रेड के अंदर मावे का बना चमचम रख दे और ब्रेड से अच्छे से कोड कर दे
कढ़ाई में तेल गर्म करे
तेल गर्म हो जाये तो उसमे जो चमचम दूध से भीगी ब्रेड से कोड है तेल डाल दे सुनहरा होने तक सेक कर बाहर निकाल ले।
सेकने के बाद इन्हे चाशनी में 5 मिनट तक डाला रहने दे उसक बाद एक प्लेट में निकाल ले।
मावा चमचम सर्व करने के लिए तैयार है।