तवे तले हुए बेबी पोटैटो
सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 2 कप पानी लें और 2 सीटी के लिए 1 टीस्पून नमक के साथ 9 बेबी आलू को भाप दें।
पूरी तरह से ठंडा करें और आलू की त्वचा को छील लें।
एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें, उसमें उबला हुआ आलू डालें।
आलू को सुनहरा होने तक भूनें।
भुने हुए आलू को अलग रख दें।
उसी तेल में 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द दाल, ½ टीस्पून जीरा, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्ते डालें और फूटने दें।
इसके अलावा, ½ प्याज और 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से तलें।
इसके अलावा, इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून आमचूर और ½ टीस्पून नमक डालें।
अब भुना हुआ आलू डालें।
धीमी आंच पर मसाले को अच्छी तरह से कोट होने तक पकाएं।
आखिर में 2 टेबलस्पून धनिया डालें और बेबी पोटैटो फ्राई का आनंद लें।