आलू को कद्दूकस कर ले
एक कटोरे में आयते के साथ कद्दूकस किया हुआ आलू डाले और मिला।
अब सूजी, जीरा, हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक,कुटी लाल मिर्च और दो चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
बिना पानी डाले और आटा गूथ कर तैयार कर ले और 10 मिनट के लिए ढक कर अलग रख दे।
१० मिनट बाद आटे से छोटी छोटी लोई बना ले और थोड़ा सा तेल लगा दे।
लोई को गोला करके पूरी बेल ले।
कढ़ाई में तेल गर्म करे।
गर्म तेल में पूरी को डाले और एक साइड से सिकने के बाद पलट दे और दूसरी और भी सिकने उसके बाद निकाल ले।
गरमा गर्म गेहू का नाश्ता तैयार है आप इसे अपनी पसंद की सब्जी की साथ खा सकते है।