आलू भुजिया कैसे बनाते है?

आलू भुजिया बनाने की सामग्री सामग्री:

1.  बड़े आलू: 3 (उबले हुए) 2. बेसन: 150 ग्राम 3.  मिर्च पाउडर:1/2 चम्मच 4.  हल्दी: 1/2चम्मच 5.  गरम मशाला: 1/2चम्मच 6.  खाने वाल रंग: 1/2छोटी चम्मच 7. नमक 8.  तेल

1. सबसे पहले एक बड़े कटड़े में आलू को स्मैश कर ले | उसके बाद उसमे बेसन, हल्दी, मिर्च पाउडर और नमक डालकर उसमे मलाये |

आप पहले इसमें बिना पानी के ही मिलाये और बाद में अगर जरुरत हो तो थोड़ा सा पानी मिला दे | अगर आलू काम पड़े तो ही थोड़ा सा पानी की जरुरत पड़ती है (आपका लोई ढीला नहीं होना चाहिए)

और यहाँ पे हमारी लोई तैयार हो गयी है |इसमें थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लेंगे |

उसके बाद तोडा सा लेकर उसे हाथ के सहर लम्बा कर ले और मशीन में भर ले |

अब गैस पे तेल रखे और उसे गरम कर ले और आंच का फ्लेम कम करके उसे डाले| (ये तुरंत ही पक जाती है तो अगर गैस तेज रहा तो ये जल जाएगी)

और यहाँ पे हमारी भुजिया को छान ली है |

अब उसे किसी कटोरे में रखे और उसे तोड़ ले | उसके बाद उसमे गरम मशाला पाउडर मिला दे |

और यहाँ पे हमारी आलू भुजिया तैयार हो गयी है |