आम पापड़ रेसिपी इन हिंदी
सबसे पहले, ब्लेंडर में 2 कप आम और 2 टेबलस्पून चीनी लें।
किसी भी पानी को जोड़ने के बिना चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
आम की प्यूरी को कड़ाही में स्थानांतरित करें और पकाना शुरू करें।
लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से गाढ़ा न हो जाए।
अब इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इसके अलावा, स्टील प्लेट पर ½ टीस्पून घी ब्रश करें।
प्लेट पर प्यूरी को स्थानांतरित करें और समान रूप से फैलाएं।
2 दिन या एक सप्ताह के लिए धूप में सुखाएं, जब तक यह पारदर्शी हो जाता है।
चाकू का उपयोग करके पक्षों को खुरचें। आम पापड़ को नुकसान पहुँचाए बिना धीरे से छीलें।
अंत में, मनचाहे आकार में काट लें और आम पापड़ को रोल करें।