गूथे हुए आटे का ऐसा नाश्ता जिसे देखते ही आप बनाने पर मजबूर हो जायेंगें |
– Wheat flour गेहूं का आटा – 250gm – Mustard oil सरसो तेल – 1 tbsp – Chopped onion कटे हुए प्याज- 2 – Chopped green chilly कटी हुई हरी मिर्च- 2 – Capsicum शिमला मिर्च – 1 – Chopped tomato कटे हुए टमाटर – 1 – Salt नमक – 1/2 tsp to taste – Soya sauce सोया सॉस – 1 tbsp – Tomato ketchup टोमेटो केचप – 1 tbsp – Schezwan sauce सेजवान सॉस – 2 tsp – Lemon juice लेमन जूस – 1 tsp – Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती
आते में नमक डालकर थोड़ा थोडा पानी डालकर सख्त आटा गूथ ले।
गूथे हुए आटे को रोल करके चिकना करे।
चपटे हिस्से को कैंची से पास्ता जैसा काट ले।
उबलते हुए पानी में पास्ता को डालकर 10 से 12 मिनट तक टाइट होने तक पकाये।
उबाले हुए पास्ता को छन्नी से बाहर निकाल ले।
कढ़ाई में दो चम्मच तेल गर्म करके शिमला मर्च, प्याज और हरी मिर्च को डालकर नरम होने तक पका ले।
नमक डाले उसके बाद एक मिनट और पकाये।
अब इसमें सोया सॉस. टोमेटो सॉस, सेजवान सॉस और नींबू का रस या विनेगर डालकर मिलाए।
सारी सामग्री को अच्छे से मिला ले।
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