1. सबसे पहले मैं रोटी ले ली और उसके बिच से चार भाग कर दे |
2. फिर एक छोटे कटोरे में मैदा के ले और उसमे थोड़ा सा पानी डालकर उसका गाढ़ा घोल तैयार करे |
2. और हमारी घोल बनकर कुछ इतनी ठीक होनी चाहिए |
3. फिर रोटी के एक भाग को ले ले, और उसे (रोटी जब हम बनाते है तो वो भूलने के बाद उसमे 2 परत आ जाती है) खोकलार उसमे मैदा का लेप लगा दे और दोनों को आपस में चिपका दे |
4. रोटी का कोन बना ले और फिर अंतिम वाले भाग में थोड़ा सा मैदा का लेप लगा कर उसे चिपका दे |
5. ऐसे ही सारी कोनो को बना कर उसे थोड़ी देर के लिए पंखे के निचे रख दे ताकि वो थोड़ा सुख जाए और टालते टाइम पे खुले नहीं |
6. उसके लिए गैस पे पैन रखे और उसमे तेल डाले | गरम हो जाने पे उसमे प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर उसको भुने |
7. फिर उसमे थोड़ा सा टोमेटो कैचउप डालकर उसे मिलाये |
8. फिर उसमे पनीर, धनिया पत्ता, नमक और चीज़ पनीर डालकर उसे अच्छे से मिलाये |
9. और फिर सारी चीझों को थोड़ी देर भुने |और फिर उसे ठंढा होने के लिए छोड़ दे |
10. फिर कोन में अच्छे से पनीर के मशाले को भर दे | और तेल को गरम होने के लिए रख दे |
11. फिर उस मैदे के लेप में थोड़ा सा और पानी मिलकर उसका घोल तैयार कर ले |
12. और उस घोल में रोटी के कोन को मुँह के तरफ से डूबा कर तेल में डाल दे, और उसे भूरा होने तक फ्राई करे |
13. फ्राई होने के बाद उसे किसी टिस्सु पेपर पे निकाल ले, और ऐसे ही सारे कोन को बना ले |
14. फिर उसके मुँह के तरफ से सॉस में डूबा दे |
15. और फिर उसके उपे थोड़ा सा आलू भुजिया चिपका दे |
और हमारी कोन बनकर तैयार हो गई |इसे गरमा गरम खाये और घर के लोगो को भी खिलाये |