चिकन को एक जैसे टुकड़ो में काट ले, नमक और हल्दी डालकर मेरीनेट कर ले
मसाले तैयार करे
प्याज को कद्दूकस कर ले, अदरक लहसुन का पेस्ट बना ले, टमाटर की प्यूरी बना ले।
हल्दी लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर अपनी जरूर के अनुसार निकाल, साबुत गर्म मसाले भी निकाल ले
चिकन को मीडियम आंच में 15 मिनट पानी के साथ उबाल ले
कढ़ाई में तेल डालकर गर्म मसालों को भुनने के बाद प्याज को भून ले और पटंतर की प्यूरी को पानी छोड़ने तक भून ले
टमाटर के बाद स्बादानुसार नमक पिसे मसाले डालकर अच्छे से भून ले, मसाले भुनने के बाद उबाले हुए चिकन को पानी सही कढ़ाई में डाल कर धीमी आंच में 20 मिनट तक पका।
20 मिनट में चिकन अच्छे से पक जाएगा गैस बंद कर।दूसरी कढ़ाई में दो चम्मच तेल में सारसो, लाल मिर्च और करि
पत्ता डालकर चटका ले इस तड़के को चिकन की कढ़ाई में डाल दे चिकन तैयार है