1 आलू को छीलकर बड़े टुकड़ो में काट कर मिक्सर जार में बारीक़ पीस ले।
आलू के पेस्ट को एक बर्तन में निकाल ले।
आलू के पेस्ट में एक को सूजी डाले और मिक्स कर ले।
अब हल्दी, चीनी नमक, दही और तेल डालकर सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर ले।
एक कप पानी डाले और पेस्ट को अच्छे से घोल ले।
पेस्ट को ढक कर 15 से 20 मिनट के लिए साइड में रख दे।
इनो फ़ूड साल्ट डाले और अच्छे से मिक्स कर ले।
बैटर को पैन डाले और ढक्कन से ढक कर 20 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाये।
20 मिनट के बाद पैन का बैटर पक गया होगा उसे प्लेट में बाहर निकाल ले चाकू से काट ले।
पैन में दो चम्मच तेल डाले तेल गर्म हो जाने पर आलू के क्यूब डाले और थोड़ा चलाये
सरसो, जीरा, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डाले और धीमी आंच में पकाये।
2 मिनट पकाये।
गैस बंद कर धनिया डालकर गरमा गर्म सर्व करे।