बाजार जैसी खस्ता और कुरकुरी बेसन की मसाला पापड़ी
1 स्टेप
बाजार जैसी खस्ता और कुरकुरी पापड़ी बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में बेसन को छान ले।
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2 स्टेप
अब बेसन में नमक, हल्दी और एक चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
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3 स्टेप
अब थोड़ा थोड़ा करके पानी डाले और सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर।
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4 स्टेप
पानी के साथ बेसन को गाढ़ा घोलना है।
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5 स्टेप
बेसन को सारे लम्स खत्म होने तक अच्छे से फैटना है।
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6 स्टेप
बेसन को फैटने के बाद कढ़ाई को गैस पर रखे तेल डाले और और तेल को गर्म होने दे।
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7 स्टेप
पापड़ी बनाने की मशीन के ऊपर के हिस्से को निकाल कर पापड़ी बनाने की प्लेट को लगाकर फिटे हुए बेसन को मशीन में भर दे, और मशीन को वापस से लगा दे।
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8 स्टेप
मीडियम गर्म तेल में मशीन से से पापड़ी तोड़े ज्यादा पापड़ी न तोड़े नहीं तो सिकने में दिक्क्त होगी।
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9 स्टेप
अब पापड़ी को एक साइड सिकने दे उसके बाद पलट दे और दूसरी और भी सिकने दे।
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10 स्टेप
दोनों और से सिकने के बाद पापड़ी को टिशू पेपर पर निकाल ले नमकीन सिक कर तैयार है इसी तरह बाकि के बेसन से पापड़ी बना ले।
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