गेहूं के आटे से बना दो नए तरीके का नाश्ता खाना तो दूर न तो देखा होगा ना ही सुना होगा |
गेहू के आटे में एक कप सूजी , अजवायन, जीरा और स्वादानुसार नमक मिला ले।
अब थोड़ी थोड़ी करके छाछ डाले और गाढ़ा बैटर बना ले।
अब एक पाउज इनो डाले और बैटर में मिक्स कर ले
तेल लगा लार तवा गर्म करे।
गर्म तवे पर थोड़ा सा बैटर डाले और कलछड़ी से गोल फैला दे।
अब टमाटर, हरी मिर्च और थोड़ी सी बारीक़ कटी धनिया पाउडर डाल दे और ढक्कन से ढक दे
ढक्कन के बाद उत्तपम को तीन मिनट माध्यम आंच में पकने दे उसके बाद उसे पलट दे और दूसरी तरफ भी 2 मिनट सिकने दे।
दोनों तरफ से सिकने के बाद उत्तपम तैयार है इसे आप परोस सकते है और इसी तरह से दूसरे उत्तपम को बना ले।
अब बचे हुए बैटर में बारीक़ कटा टमाटर, प्याज, हरी धनिया, हरी मिर्च डालकर मिक्स कर ले।
अप्पे पैन को तेल से ग्रीस कर ले अब बैटर को चम्मच से अप्पे के खानो में भर दे ऊपर स दो दो बूँद तेल डाले।
एक साइड से सिकने के बाद इन्हे पलट दे और दूसरी ओर भी सिकने दे।
गेहूँ के आते से बना दो तरीके का नाश्ता तैयार है।