सिंघाड़े का आटा१/२ कप
कच्चा आलू१ – २
अदरक१ इंच
हरी मिर्च४
स्वादानुसार सेंधा नमक–
तेल तलने के लिए–
व्रत स्पेशल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्ता लेना है. और इन सबको काटके लेना है. और फिर इसमें से अदरक और हरी मिर्च को क्रश करना है.
अब हम कच्चा छिला हुआ आलू लेना है. फिर आलू को चिप्स के आकार में कट करना है. और फिर कटे हुए आलू को सीधे पानी में डालना है. जिससे वे काळे ना पड़े.
फिर अगले स्टेप में हम बैटर बना लेंगे. उसके लिए हम १ बाऊल में १/२ कप सिंघाड़े का आटा लेना है. अब हम इसमें क्रश की हुई अदरक और हरी मिर्च डालेंगे. फिर हम इसमें सेंधा नमक, बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता, फिर पानी डालकर इसका गाढ़ा बैटर बना लेंगे. आपको Thick बैटर बनाना है.
अगले स्टेप में हम बाऊल में तेल डालकर उसे गर्म करने के रखना है और फिर जैसे ही तेल गरम हो जाता है. तो हम उसमे उसके बाद हम आलू के टुकड़ों को बैटर में डाल के Medium फ्लेम पर फ्राई करने के लिए छोड़ना है.
जैसे ही आलू कलर ब्राउन हो जाये तो आपको फ्राई पैन में से आलू को बाहर निकालना है. फिर आपको इसे हरी चटनी के साथ सर्व्ह करना है. फिर आप देख सकते हो हमारी व्रत स्पेशल रेसिपी बनकर तैयार होगी.