सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप रवा और 2 टेबलस्पून नारियल लें।
इसमें 1 टीस्पून जीरा, 1 मिर्च, 1 इंच अदरक, कुछ करी पत्ते और 2 टेबलस्पून धनिया भी डालें।
आगे, 1 कप दही और ¾ टीस्पून नमक डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें की एक मोटी बैटर बना है।
अब ¼ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
15 मिनट तक या रवा को अच्छी तरह से भिगोने तक आराम दें।
एक चिकनी इडली बैटर स्थिरता बैटर तैयार करें।
मध्यम आंच पर तवा गरम करें। गरम तवा पर कलछी भर का घोल डालें।
उंगलियों से फैलाएं। जलने से रोकने के लिए उंगलियों को पानी में डुबाना सुनिश्चित करें।
जितना संभव हो उतना पतला फैलाएं।
किनारों पर एक टीस्पून तेल डालें।
एक मिनट के लिए ढककर पकाएं।
मध्यम आंच पर दोनों तरफ पलटें और पकाएं।
अंत में, चटनी के साथ रवा रोट्टी का आनंद लें।