सबसे पहले, प्याज टमाटर का बेस तैयार करने के लिए, एक पैन में 1 प्याज, 3 टमाटर और 2 टेबलस्पून काजू लें।
1 तेज पत्ता, 3 फली इलायची, 3 लौंग, 1 इंच दालचीनी और 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
तेज पत्ता निकालें और चिकनी पेस्ट करने के लिए पीसने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें। एक तरफ रखें।
एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून मक्खन, 2 टेबलस्पून तेल गरम करके 15 क्यूब्स पनीर तल लें।
उसी तेल में, 1 टीस्पून जीरा, 1 मिर्च और 1 इंच अदरक डालें। कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
आंच को कम रखते हुए, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ¼ टीस्पून गरम मसाला डालें।
इसमें तली हुई पनीर, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं