मिश्रण गाढ़ा होना शुरू होता है और चमकदार हो जाता है, यह सही स्थिरता है। ज्यादा कुक करेंगे तो कठिन हलवा बना देगा। कम कुक करेंगे तो इसे चिपचिपा और सेट करने में मुश्किल बना देगा।