सबसे पहले, एक मोटी तले वाले पैन में 2 कप चीनी लें।
चीनी पिघलने तक कम आंच पर चलाते रहें।
सुनिश्चित करें की आंच कम ही रखें और इसे जलने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें।
चीनी पिघल जाता है और सुनहरा भूरा हो जाता है। कैरेमलाइज़्ड चीनी को जलाएं नहीं।
इसके अलावा, 1 कप क्रीम डालें और लगातार चलाते रहें।
कैरेमलाइज़्ड चीनी और क्रीम को अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाते रहें।
अब 3 टेबलस्पून नमकीन मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चमकदार न हो जाए।
मिश्रण को तुरंत बटर पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
एयर बबल्स को हटाने के लिए दो बार टैप करें।
पूरी तरह से ठंडा करें और पूरी तरह से सेट करने के लिए कम से कम 5 घंटे के लिए आराम दें।
अब एक ग्रीस किया हुआ तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें।
इसे चिपकने से रोकने के लिए इसे बटर पेपर में लपेटें।